Secoizolaricirezinol

Secoizolaricirezinolul este un lignan vegetal caracteristic mai ales semintelor de in. In alimente este prezent adesea ca diglucozid, SDG, iar in intestin microbiota il poate transforma in enterodiol si enterolactona. Acesti enterolignani sunt discutati in legatura cu metabolismul hormonal, inflamatia, vasele si sanatatea metabolica. De aceea secoizolaricirezinolul nu trebuie evaluat separat de fibre, microbiota, regularitatea scaunului si compozitia generala a dietei.

Surse alimentare

Cea mai cunoscuta sursa este samanta de in macinata. Semintele intregi trec adesea prin intestin aproape nedesfacute, astfel ca pentru acces la lignani si grasimi sunt de obicei macinate. Secoizolaricirezinolul poate aparea si in susan, cereale integrale, unele seminte, fructe de padure, leguminoase si legume, dar in cantitati mai mici. In alimentul real vine cu fibre, mucilagii, minerale, acid alfa-linolenic si alti polifenoli.

Pentru keto si LCHF, inul este comod deoarece aduce putini carbohidrati digerabili si multe fibre. Este folosit in terciuri fara cereale, crackers, copturi, paneuri, iaurt, salate si ca agent de ingrosare. Dar inul nu se potriveste tuturor: la unii oameni creste balonarea, disconfortul, scaunul moale sau constipatia cand apa este insuficienta. Este mai bine sa se inceapa cu doza mica si sa fie observata toleranta.

Inul macinat nu trebuie tratat ca inlocuitor unu la unu pentru faina. Absoarbe multa apa, formeaza gel si schimba retetele. In copturi poate fi util, dar in intestin aceeasi vascozitate poate da greutate cand lichidele sunt insuficiente. Practic, este mai bine sa se inceapa cu o lingurita sau o lingura mica, sa fie adaugata apa si cantitatea sa creasca treptat. Portiile mari luate “pentru beneficiu” strica toleranta mai repede decat adauga beneficiu.

Rolul microbiotei

Caracteristica principala a secoizolaricirezinolului este dependenta de microbiota intestinala. Bacteriile desfac formele vegetale de lignani si le transforma in enterodiol si enterolactona. Procesul difera mult intre oameni. Antibioticele, diversitatea mica a dietei, constipatia, bolile inflamatorii intestinale, aportul mic de fibre si dietele bruste pot modifica productia de enterolignani. Aceeasi lingura de in nu produce acelasi efect la toti.

Enterolignanii sunt numiti uneori compusi fitoestrogenici slabi. Asta nu inseamna ca inul actioneaza ca terapie hormonala. Activitatea lor este mult mai blanda si depinde de context: hormonii proprii, microbiota, ficatul, greutatea, varsta, medicamentele si dieta intreaga. In endometrioza, tumori hormonodependente, terapie antiestrogenica sau stari endocrine complexe, suplimentele cu doze mari de lignani trebuie discutate cu medicul.

Semnificatie metabolica

Semintele de in si lignanii sunt studiati in legatura cu markerii lipidici, tensiunea, glucoza, markerii inflamatori si sanatatea intestinului. Dar este greu de separat efectul secoizolaricirezinolului de fibre, omega-3 ALA, inlocuirea altor alimente si imbunatatirea generala a dietei. Daca inul inlocuieste produse dulci de patiserie, efectul este unul. Daca este adaugat peste o dieta haotica, rezultatul este altul.

Pentru o dieta saraca in carbohidrati, valoarea principala a inului nu este fitoestrogenul magic, ci combinatia de fibre, textura, acizi grasi si polifenoli fara incarcare mare de zahar. Poate sustine satietatea si scaunul, dar doar cu apa suficienta si toleranta buna. Daca inul provoaca balonare persistenta sau durere, nu trebuie pastrat pentru lignani; polifenolii pot veni din susan, ulei de masline, verdeturi, fructe de padure, cacao si condimente.

Utilizare practica si siguranta

Inul macinat oxideaza repede, asa ca este mai bine pastrat bine inchis in frigider si nu cumparat in cantitati mari deschise. Semintele pot fi macinate in portii mici. Fibrele trebuie luate cu apa, mai ales la tendinta spre constipatie. Inul poate influenta toleranta la medicamente prin fibre si vascozitate, deci medicamentele nu se iau ideal in acelasi timp cu o portie mare de masa de in.

Inul ridica si tema glicozidelor cianogene, care uneori creeaza frica inutila. In portii alimentare obisnuite, pentru majoritatea adultilor nu este o problema, mai ales cand inul este folosit moderat si nu ca aliment principal in cantitati uriase. Tratamentul termic si diversitatea dietei reduc suplimentar riscul. Totusi ideea ca mai mult in inseamna mereu mai bine este gresita. Lignanii sunt utili in contextul dozei, apei, proteinelor si tolerantei.

Practic, secoizolaricirezinolul este util ca parte a unui aliment intreg, nu ca supliment hormonal izolat. Pentru cei mai multi oameni, o portie rezonabila de in macinat poate face parte din LCHF daca nu strica digestia si nu inlocuieste proteinele. In sarcina, alaptare, boli intestinale, stari hormonodependente, anticoagulante sau terapii complexe, extractele in doze mari nu trebuie experimentate. Puterea inului este mancarea regulata tolerata, nu lingura eroica fortata prin disconfort.