Почему регулярный прием добавок железа опасен?

Биохимическая конкуренция: железо vs. цинк

Железо и цинк — это микроэлементы, которые всасываются в тонком кишечнике с помощью схожих транспортных белков. В первую очередь через транспортер DMT1 (divalent metal transporter 1). Этот белок переносит двухвалентные ионы металлов, в частности Fe²⁺ (железо) и Zn²⁺ (цинк).

Когда в кишечнике одновременно присутствует избыток железа, особенно в виде добавок (например, железосульфат, феррум лактат и т.п.), оно конкурирует за этот транспортер, снижая тем самым количество цинка, которое может быть эффективно всосано. Это называется антагонизмом на уровне всасывания.

Несвязанное железо особенно токсично

Когда железо поступает в организм в избыточном количестве и в свободной форме (не связанной с белками-переносчиками, как трансферрин), оно становится прокислительным фактором — участвует в реакциях Фентона, создавая свободные радикалы (например, •OH). Это вызывает повреждение клеток ЖКТ, что дополнительно ухудшает всасывание других нутриентов, включая цинк.

Долгосрочные последствия дефицита цинка

Если человек регулярно принимает железо без учёта антагонизма с цинком, это может привести к хроническому дефициту цинка, что выражается в:

• ухудшении иммунитета (цинк — критически важен для Т-клеток),
• замедлении заживления ран,
• ухудшении состояния кожи, волос, ногтей,
• потере обоняния и вкуса,
• гормональных сбоях (цинк нужен для синтеза тестостерона),
• нарушениях работы кишечника (цинк поддерживает слизистую оболочку).

Пропорции и формы добавок

Чтобы минимизировать антагонизм:

• добавки железа и цинка должны приниматься в разное время суток, желательно с интервалом 4–6 часов;
• предпочтение отдают органическим формам цинка (пиколинат, цитрат, бисглицинат), которые имеют лучшую биодоступность;
• железо должно приниматься только по показаниям и в связанной форме (например, как часть гема или в комплексах с аминокислотами), а не в виде высокодозированных солей.

Вывод

При назначении железа (в том числе при анемиях) необходимо учитывать баланс с другими микроэлементами, особенно цинком, чтобы избежать цепочки новых дефицитов.