Эксперт рассказал, как построить здоровую низкоуглеводную диету и правильно выбрать жиры

Врач-диетолог подробно рассказал, как правильно построить низкоуглеводную диету, чтобы она была не только эффективной для похудения, но и безопасной для здоровья. По словам эксперта, ключ к успеху — не просто ограничение углеводов, а грамотный выбор продуктов и баланс питательных веществ.

Основные принципы здоровой низкоуглеводной диеты

Здоровая низкоуглеводная диета предполагает:

• Ограничение потребления быстрых углеводов — сахара, белой муки, сладких напитков, картофеля, риса и макарон.
• Увеличение доли белков и полезных жиров — мяса, рыбы, яиц, орехов, авокадо, растительных масел и зелёных овощей.
• Снижение суточного потребления углеводов до 20–50 граммов для запуска кетоза или до 100 граммов для более мягкой диеты.
• Постепенное увеличение углеводов после достижения целей, чтобы избежать срывов.

Нюансы выбора жиров

Эксперт подчеркнул, что не все жиры одинаково полезны. Важно отдавать предпочтение:

• Ненасыщенным жирам — оливковое масло, авокадо, рыба, орехи.
• Ограничивать потребление насыщенных жиров — сливочное масло, жирное мясо, сыры.
• Избегать трансжиров — маргарин, фастфуд, полуфабрикаты.

Выбор углеводов

Даже при низкоуглеводной диете важно не отказываться от углеводов полностью. Лучше выбирать сложные углеводы:

• Зелёные овощи — шпинат, капуста, брокколи.
• Ягоды — черника, малина, клубника.
• Орехи и семена.

Польза и предостережения

Правильно построенная низкоуглеводная диета помогает снизить вес, улучшить обмен веществ и стабилизировать уровень инсулина. Однако перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.