Полный сборник рецептов для улучшения работы мозга и памяти

Оглавление

• Введение
• Десерты и сладости
  • Смородиновый сорбет
  • Пломбир со смородиной
  • Ореховый десерт «Пахлава»
  • Пирожное «Картошка»
  • Пирожное «Шоколадная колбаска»
  • Кунжутные медальоны
  • Кокосовая панна-котта с черникой
  • Ягодное мороженое
  • Конфеты из миндальной пасты и какао
  • Песочное печенье
  • Печенье из кокосовой муки
  • Халва
  • Печенье с корицей
  • Аргентинское печенье
  • Пралине с шоколадом
  • Шоколад за 15 минут (без темперирования)
• Из яиц
  • Яйца, фаршированные тунцом
  • Яичный ролл с тунцом
  • Яичные маффины с индейкой и овощами
  • Яичные блинчики с курицей и томатами
  • Булочки из яиц
  • Яйцо Пашот
  • Омлет Пуляр
  • Омлет с перцем и луком
  • Запеченный омлет с тунцом
  • Омлет «Капрезе»
  • Яичница глазунья с сыром
• Из мяса и курицы
  • Куриные отбивные
  • Куриные блинчики с грибами и сыром
  • Овощи с мясом под заливкой
  • Мясные кексы
  • Шашлычки с курицей и овощами
  • Ростбиф из грудки индейки
  • Куриные крылья BBQ
  • Буженина в фольге
  • Рулетики из куриной грудки со шпинатом
  • Стейк миньон
  • Шашлыки сатэй из грудки индейки
  • Шницель из индейки
  • Бифштекс из баранины
  • Курица с овощами и сыром фета по-гречески
  • Куриный рулет с грибами и шпинатом
  • Куриная грудка с томатами под маскарпоне
  • Рагу из индейки с овощами в рукаве
  • Мясной рулет из свинины с грибами и шпинатом
  • Холодец из индейки
  • Пастрома из индейки
  • Котлеты с отрубями
  • Голубцы из савойской капусты с жареной курицей и болгарским перцем
  • Чакапули из баранины
  • Цыплята табака
  • Фрикадельки из индейки и шпината
  • Куриный каччаторре
  • Курица с кокосовым карри
  • Хрустящие запеченные куриные ножки
  • Запеканка из индейки и цветной капусты
  • Колбаски из куриного филе
  • Свиная корейка, запеченная с овощами
  • Курица с орехами кешью и перцем
  • Фаршированный индейкой и грибами болгарский перец
  • Свиная лопатка с пряностями, запеченная в рукаве
  • Куриное филе, запеченное в беконе
  • Гратен из курицы с брокколи и томатами
  • Классическая буженина
• Каши и гарниры
  • Лодочки из кабачка
  • Оладьи из моркови и корня сельдерея
  • Чипсы из капусты кейл
  • Каша из семян чиа
• Супы
  • Зеленое карри с баклажанами и креветками
  • Рыбный бульон
  • Букет гарни
  • Тайский суп с кокосовым молоком и креветками
• Салаты
  • Салат с креветками и авокадо
  • Салат из краснокочанной капусты с ягодами
  • Салат из проростков маша
  • Теплый салат с куриной печенью и яблоком
  • Салат с куриной печенью, грушей, рукколой и творогом
  • Салат с тунцом и авокадо
  • Салат с креветками и апельсинами
  • Салат «Витаминный», с болгарским перцем и зеленью
• Крема и наполнители
  • Глазурь для пряников
  • Ягодная глазурь
  • Маковая начинка
  • Черничное масло
  • Шоколадная глазурь (на основе шоколада)
• Рыба и морепродукты
  • Мидии в томатном соусе
  • Красная рыба, запечённая с апельсинами
  • Гребешки с ароматным сливочным маслом
  • Филе трески на пару
  • Маринованная сельдь по-норвежски
  • Лосось в ореховой корочке
  • Горбуша под овощной шубой в духовке
  • Роллы из цветной капусты с лососем
  • Паста из кабачков с креветками
  • Рыбный карри
  • Паштет из скумбрии холодного копчения
  • Рулетики из горбуши с творожным сыром
  • Жареные в меду креветки
  • Жареный тунец в корочке из чёрного перца
  • Крем из лосося
  • Сборная рыбная солянка
  • Котлеты из тунца
  • Котлеты из лосося
  • Авокадо с тунцом
  • Лосось на гриле с цитрусами и пеканом
• Соусы и заправки
  • Фурикаке
  • Песто из тыквенных семечек
  • Икорный соус
  • Соус Персилад муссовый жидкий (из зелени)
  • Клюквенная сальса
  • Конфи из чеснока
  • Ткемали из клюквы и брусники
  • Клюквенный соус
  • Чесночное масло
  • Хумус
  • Соус Песто из семян подсолнечника и тыквы
  • Острый соус Зверюга
  • Аджика на томатной пасте
  • Сырный соус миндальный
  • Сырный соус (веганский вариант)
• Из субпродуктов
  • Паштет из запеченной печени и овощей
  • Печень в цитрусовой карамели
  • Говяжья печень по-строгановски с лисичками и стеблями сельдерея
  • Теплый салат с куриной печенью и яблоком
  • Салат с куриной печенью, грушей, рукколой и творогом
  • Запеченный паштет из печени
  • Запечённая куриная печёнка со сливами
  • Пате из печени
  • Куриные желудочки, тушеные с овощами в томатном соусе
  • Отварной говяжий язык
  • Жареные куриные сердца с чесноком и зеленью
  • Паштет куриный с крем-сыром
• Квашение и ферментация
  • Проращивание маша
• Хлебобулочные изделия
  • Зерновые хлебцы
  • Хрустящие крекеры
  • Хлебцы из миндального жмыха
  • Капкейки из кедровой муки
  • Бискотти с миндалем и сушеной клюквой
  • Хлеб белый кокосовый
  • Булочки кокосовые
• Торты и сладкие пироги
  • Запеканка безмолочная, с черникой
  • Кокосовый бисквит в микроволновке
• Напитки
  • Чай для ускорения метаболизма
  • Смузи микс ягод
  • Смузи сельдерей, огурец, шпинат, клюква
  • Смузи авокадо с черникой
• Пицца и пироги
  • Запеканка с сыром и ягодами
• Нутриенты
• Заключение