Витамины играют ключевую роль в поддержании здоровья и оптимальном функционировании организма, особенно на кето-диете. Важные витамины, такие как A, C, D, E и K, а также витамины группы B, обеспечивают поддержку иммунной системы, здоровье кожи и волос, энергообмен и множество других процессов. Правильный баланс витаминов способствует не только общему благополучию, но и успешному соблюдению кето-диеты.
Витамины
Витамин A (ретинол). Здоровье кожи, зрения и иммунной системы. При недостатке куриная слепота, сухость кожи и сниженный иммунитет. Длительный прием более 3000 мкг в день токсичен!
Витамин B1 (тиамин). Углеводный обмен и поддержание нервной системы. При недостатке болезнь бери-бери, слабость, нарушения работы сердца и нервной системы.
Витамин B10 (парааминобензойная кислота (ПАБК)). Поддержка микрофлоры кишечника, синтез фолиевой кислоты, защита от УФ-излучения. При недостатке нарушения пигментации кожи, усталость, головные боли. Терапевтические дозы (до 4 г) – при витилиго, склеродермии.
Витамин B11. Транспорт жирных кислот в митохондрии, энергетический обмен, поддержка сердечно-сосудистой системы. При недостатке мышечная слабость, усталость, нарушения липидного обмена. Терапевтические дозы (1-3 г) – при сердечно-сосудистых заболеваниях, физических нагрузках.
Витамин B12 (кобаламин). Синтез ДНК и энергия, работа нервной системы, образование эритроцитов. При недостатке анемия, усталость, проблемы с памятью и нервной системой.
Витамин B13 (оротат калия (витаминоподобное в-во)). Синтез нуклеиновых кислот, поддержка печени, улучшение белкового обмена. При недостатке нарушение роста и развития, анемия. Терапевтические дозы (1.5-3 г) – при заболеваниях печени, сердца, после операций.
Витамин B15 (пангамовая кислота). Антиоксидантная защита, улучшение кислородного обмена, детоксикация. При недостатке усталость, нарушения работы нервной системы. Терапевтические дозы (50-300 мг) – при астме, алкоголизме, атеросклерозе.
Витамин B17 (амигдалин, лаэтрил). Противоопухолевые свойства (дискуссионные), обезболивающее действие. Токсичен в больших дозах! Требует осторожного применения под контролем специалиста.
Витамин B2 (рибофлавин). Производство энергии, здоровье кожи, зрения и метаболизм. При недостатке трещины в уголках рта, сухость кожи и светочувствительность.
Витамин B3 (ниацин, никотиновая кислота). Обмен жиров и углеводов, поддержка нервной системы и сосудов. При недостатке пеллагра (дерматит, диарея и деменция). Более 500 мг в день – риск покраснения кожи (ниациновый флеш).
Витамин B4 (Холин). Здоровье печени, мозга и нервной системы, синтез ацетилхолина. При недостатке жировая дистрофия печени, когнитивные нарушения и усталость. Терапевтические дозы (до 2 г) – при заболеваниях печени, когнитивных нарушениях.
Витамин B5 (пантотеновая кислота). Метаболизм жиров, белков и углеводов (энергетический обмен). Стрессоустойчивость. При дефиците усталость, депрессия, проблемы с кожей.
Витамин B6 (пиридоксин). Метаболизм белков, функционирование мозга и нервной системы. При недостатке раздражительность, депрессии, анемия, слабый иммунитет. Более 200 мг в день – риск нейротоксичности!
Витамин B7 (биотин, витамин H). Метаболизм углеводов, жиров и белков, здоровье кожи, волос и ногтей. При недостатке кожные высыпания, выпадение волос и депрессия. Терапевтические дозы (до 10 мг в день) – при алопеции, ломкости ногтей, нейропатиях.
Витамин B8 (Инозитол). Метаболизм жиров, здоровье нервной системы. При недостатке нарушения настроения, метаболические проблемы. Терапевтические дозы (до 4 г) – при ПМС, тревожности, инсулинорезистентности.
Витамин B9 (фолиевая кислота, фолат). Синтез ДНК, здоровье крови, важен при беременности. При дефиците анемия, усталость, дефекты нервной трубки у плода.
Витамин C (аскорбиновая кислота). Антиоксидант. Заживление ран, поддержка иммунитета, усвоение железа. Коллаген. При недостатке цинга, слабость, кровоточивость десен и сниженный иммунитет. Более 3000 мг в день – риск диареи, оксалатных камней в почках!
Витамин D (кальциферол). Усвоение кальция и фосфора. Иммунитет, кости, гормональный баланс. При недостатке остеопороз, рахит у детей, слабый иммунитет, депрессии.
Витамин E (токоферол). Антиоксидант, здоровье кожи и волос. При недостатке мышечная слабость, повреждения нервов и анемия. Более 670 мг в день – риск кровотечений.
Витамин K (филлохинон). Поддержание свертываемости крови. При дефиците риск кровотечений.
Витамин K2 (менахинон). Транспортировка кальция в организме и защита сосудов. При недостатке атеросклероз, инсульты, остеопороз.
Витамин U. Защита слизистых оболочек ЖКТ, противоязвенное действие, детоксикация. При недостатке предрасположенность к язвенной болезни, гастритам. Терапевтические дозы (200-400 мг) – при заболеваниях ЖКТ.