Банан — это один из самых популярных фруктов в мире, известный своим сладким вкусом и ярким желтым цветом.
Банан богат несколькими жизненно важными нутриентами. Он содержит:
- Калий — 358 мг, что помогает поддерживать нормальное кровяное давление;
- Витамин C — 8,7 мг, важный антиоксидант;
- Витамин B6 — 0,4 мг, необходимый для метаболизма;
- Магний — 27 мг, который поддерживает работу мышц и нервов.
Кроме того, бананы являются источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию чувства сытости.
Пищевая ценность
В 100 граммах банана содержится приблизительно 89 калорий, 1,1 грамма белка, 0,3 грамма жира и 22,8 грамма углеводов. Основную часть углеводов составляют природные сахара, такие как фруктоза, глюкоза и сахароза.
Один средний банан (около 118 граммов) содержит примерно 27 граммов углеводов, из которых 14 граммов — это сахар.
Гликемический индекс (ГИ) банана варьируется в зависимости от его спелости. Спелые бананы имеют высокий ГИ, который составляет около 51, тогда как более зеленые бананы имеют более низкий ГИ, приблизительно 42.
Гликемическая нагрузка спелого банана составляет около 12, что считается умеренным уровнем. Это позволяет некоторым людям, следящим за уровнем сахара в крови, периодически включать бананы в свой рацион, однако с осторожностью.
Несмотря на свою питательную ценность, банан не рекомендуется употреблять в больших количествах на кето-диете из-за высокого содержания углеводов.
Рекомендуется ограничить порции (например, не более половины банана в день) и употреблять их в сочетании с источниками белка или жиров, чтобы замедлить усвоение углеводов. Например, добавление орехов или греческого йогурта к банану может помочь снизить его воздействие на уровень сахара в крови.
