Батат, также известный как сладкий картофель, является популярным овощем, который с древних времен использовался в кулинарии и медицине, благодаря своим питательным веществам и витаминам.
Этот корнеплод богат антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалительными процессами и защищают клетки от повреждений.
Кроме того, батат содержит множество витаминов, таких как витамин A, витамин C и витамины группы B, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья и благополучия организма.
Его высокое содержание клетчатки способствует улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня сахара в крови.
Пищевая ценность
Батат содержит примерно 86 калорий на 100 граммов, 1,6 г белка, 0,1 г жира и 20 г углеводов.
Гликемический индекс батата составляет около 44-61, что считается умеренным ГИ.
Гликемическая нагрузка на порцию (150 г) составляет примерно 9, что делает его менее опасным для уровня сахара в крови по сравнению с другими крахмалистыми продуктами.
Несмотря на то, что батат не является идеальным выбором для строгой кето-диеты из-за высокого содержания углеводов, его можно использовать в умеренных количествах как источник полезных веществ, следуя данным правилам:
- ограничить порцию батата: не более 50 грамм в день;
- употреблять в холодном виде, так как в этом случае часть крахмала в батате становится резистентным и не усваивается организмом (снижается гликемический индекс);
- совмещать батат с продуктами, богатыми жирами и клетчаткой.
Варианты на iHerb
| Товар | Цена, $ |
|---|---|
Serenity Kids детское питание от 6 месяцев 100% говядина травяного откорма с органической листовой капустой и бататом 99 г (3 5 унции) | 4.26 |
Serenity Kids Индейка с органическим бататом тыквой и свеклой от 6 месяцев 99 г (3 5 унции) | 4.26 |
Serenity Kids Organic Roots для детей от 6 месяцев батат морковь свекла и оливковое масло 99 г (3 5 унции) | 2.59 |
Serenity Kids Органический батат и шпинат с оливковым маслом от 6 месяцев 99 г (3 5 унции) | 2.61 |
Serenity Kids Органический батат и пастернак с фиолетовой морковью и оливковым маслом от 6 месяцев 99 г (3 5 унции) | 2.61 |
Serenity Kids карри с кокосом и курицей с бататом красным перцем и кокосовым кремом для детей от 6 месяцев 99 г (3 5 унции) | 4.30 |
Serenity Kids безмолочный смузи с коллагеном для детей от 6 месяцев батат и специи 99 г (3 5 унции) | 4.26 |
Serenity Kids лосось терияки с бататом фиолетовой морковью и аминокислотами из кокоса для детей от 6 месяцев 99 г (3 5 унции) | 4.26 |
Sprout Organics, Baby Food, 6 Months & Up, Sweet Potato, Apple & Spinach, 3.5 oz (99 g) | 3.40 |
Sprout Organics, Veggie Power, 12 Months & Up, Sweet Potato, Mango, Apricot & Carrot, 4 oz (113 g) | 4.07 |
Промокоды для iHerb
Варианты замены в рецептах
Тыква. Оба дают сладость и оранжевый цвет. В тыкве больше воды — убирайте 10 % жидкости рецепта или выпекайте 5 мин дольше. ГИ остаётся сопоставимым.
