Cartoful dulce, cunoscut și sub numele de batat, este o legumă populară, care a fost folosită în bucătărie și medicină încă din cele mai vechi timpuri, datorită substanțelor nutritive și vitaminelor sale.
Acest tubercul este bogat în antioxidanți, care ajută la combaterea proceselor inflamatorii și protejează celulele de daune.
În plus, batatul conține o mulțime de vitamine, cum ar fi vitamina A, vitamina C și vitaminele din grupul B, care joacă un rol cheie în menținerea sănătății și bunăstării organismului.
Conținutul său ridicat de fibre contribuie la îmbunătățirea digestiei și menținerea unui nivel normal al zahărului în sânge.
Valoarea nutrițională
Batatul conține aproximativ 86 de calorii la 100 de grame, 1,6 g de proteine, 0,1 g de grăsimi și 20 g de carbohidrați.
Indicele glicemic al batatului este de aproximativ 44-61, ceea ce este considerat un IG moderat.
Încărcătura glicemică pe porție (150 g) este de aproximativ 9, ceea ce îl face mai puțin periculos pentru nivelul zahărului din sânge în comparație cu alte produse amidonoase.
Deși batatul nu este o alegere ideală pentru o dietă keto strictă din cauza conținutului său ridicat de carbohidrați, poate fi folosit în cantități moderate ca sursă de substanțe nutritive, respectând următoarele reguli:
- limitarea porției de batat: nu mai mult de 50 de grame pe zi;
- consumul în stare rece, deoarece în acest caz o parte din amidonul din batat devine rezistent și nu este absorbit de organism (se reduce indicele glicemic);
- combinarea batatului cu produse bogate în grăsimi și fibre.
Opțiuni pe iHerb
| Produs | Prețul, $ |
|---|---|
Serenity Kids, Beef with Organic Kale & Sweet Potato, 6+ Months, 3.5 oz (99 g) | 4.25 |
Serenity Kids, Turkey with Organic Sweet Potato, Pumpkin, & Beet, 6+ Months, 3.5 oz (99 g) | 4.25 |
Serenity Kids, Organic Roots, 6+ Months, Sweet Potato, Carrot, Beet & Olive Oil, 3.5 oz (99 g) | 2.58 |
Serenity Kids, Organic Sweet Potato & Spinach with Olive Oil, 6+ Months, 3.5 oz (99 g) | 2.61 |
Serenity Kids, Organic Sweet Potato & Parsnips with Purple Carrot & Olive Oil, 6+ Months, 3.5 oz (99 g) | 2.61 |
Serenity Kids, Coconut Curry with Chicken with Sweet Potato, Red Bell Pepper & Coconut Cream, 6+ Months, 3.5 oz (99 g) | 4.29 |
Serenity Kids, Dairy-Free Smoothie + Protein, All Ages 6+ Months, Sweet Potato Spice, 3.5 oz (99 g) | 4.25 |
Serenity Kids, Salmon Teriyaki with Sweet Potato, Purple Carrot, & Coconut Aminos, 6+ Months, 3.5 oz (99 g) | 4.25 |
Sprout Organics, Baby Food, 6 Months & Up, Sweet Potato, Apple & Spinach, 3.5 oz (99 g) | 3.37 |
Sprout Organics, Veggie Power, 12 Months & Up, Sweet Potato, Mango, Apricot & Carrot, 4 oz (113 g) | 4.03 |
Coduri promoționale pentru iHerb
Variante de înlocuire în rețete
Dovleac. Ambele oferă dulceață și culoarea portocalie. În dovleac este mai multă apă - reduceți 10% din lichidul rețetei sau coaceți 5 minute mai mult. GI rămâne comparabil.
