Эспелетский перец, известный своим уникальным ароматом и вкусом, является отличным источником витаминов и минералов.
Он богат витамином C, который поддерживает иммунную систему, и витаминами группы B, способствующими обмену веществ.
Также он содержит антиоксиданты, способствующие борьбе с воспалениями.
Регулярное употребление эспелетского перца может улучшить пищеварение и ускорить метаболизм.
История и происхождение
Эспелетский перец, известный также как «пимент д’Эспелет», имеет глубокие корни в культуре и гастрономии региона Баск.
Этот перец был впервые завезен в Францию в 16 веке с американского континента. С тех пор он стал неотъемлемой частью местной кухни, благодаря своему уникальному вкусу и аромату.
В 1999 году эспелетский перец получил статус защищенного географического указания, что подчеркивает его важность и уникальность для данного региона.
Пищевая ценность
В 100 граммах эспелетского перца содержится около 60 калорий, 2 г белков, 0,3 г жиров и 13 г углеводов.
Гликемический индекс эспелетского перца низкий, что полезно для контроля уровня сахара в крови.
