Ксилит, также известный как березовый сахар, представляет собой натуральный сахарозаменитель (полиол), который в последние годы стал особенно популярным среди людей, стремящихся придерживаться здорового образа жизни.
Этот продукт извлекается из коры и древесины березы (иногда из кукурузного крахмала), имеет сладкий вкус, сопоставимый с обычным сахаром, но при этом он содержит значительно меньше калорий и не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови.
Ксилит содержит ряд нутриентов, включая:
- Кальций — важен для здоровья костей и зубов.
- Магний — способствует нормализации обмена веществ и поддерживает функцию нервной системы.
- Витамины группы B — участвуют в метаболизме углеводов и жиров.
Он способствует здоровью зубов, поскольку препятствует росту бактерий, вызывающих кариес.
При употреблении в больших количествах возможен слабительный эффект.
Пищевая ценность
По сравнению с сахаром, ксилит имеет меньшее количество калорий — 2,4 ккал на грамм. Что почти на 40% меньше, чем у обычного сахара.
Гликемический индекс ксилита составляет примерно 7, что делает его безопасным для людей, соблюдающих кето-диету.
Ксилит также обладает низкой гликемической нагрузкой.
Тем не менее, в кето-диете ксилит можно использовать в ограниченных количествах. Так как он все же содержит калории.
Рекомендуемая дозировка составляет не более 30-40 граммов в день.
Варианты на iHerb
| Товар | Цена, $ |
|---|---|
Health Garden Полностью натуральный березовый ксилитол подсластитель 50 пакетиков по 6 г (0 21 унции) | 11.85 |
NOW Foods Real Food ксилитол плюс 75 пакетиков 135 г (4 76 унции) | 9.39 |
Stevita Naturals Naturals стевия с ксилитолом Supreme 50 пакетиков по 50 г (1 8 унции) | 7.70 |
XyliDENT Dry Mouth увлажняющие таблетки с ксилитолом грушанкой 100 таблеток | 15.65 |
| 15.65 | |
XyliDENT увлажняющие таблетки от сухости во рту с ксилитолом грушанка 40 таблеток | 9.37 |
XyliDENT, Dry Mouth Moisturizing Gum with Xylitol, Fresh Mint , 40 Pieces, 2.39 oz (68 g) | 10.56 |
XyliDENT увлажняющие таблетки от сухости во рту с ксилитолом перечная мята 40 таблеток 20 г (0 70 унции) | 9.37 |
XyliDENT увлажняющие таблетки от сухости во рту с ксилитолом гранат и малина 40 таблеток 20 г (0 70 унции) | 9.37 |
Zint органический подсластитель ксилитол 454 г (16 унций) | 18.75 |
Промокоды для iHerb
Варианты замены в рецептах
Эритритол. Плюс 5% аллюлозы. Аллюлоза удерживает влагу и смягчает кристаллизацию, приближая поведение ксилита, но без риска для домашних животных (ксилит токсичен для собак).
