Овсянка известна своим богатым составом, включающим в себя клетчатку, витамины и минералы.
Она содержит бета-глюканы, которые способствуют улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня холестерина в крови.
Также овсянка богата магнием, железом и цинком.
Пищевая ценность
Гликемический индекс овсянки варьируется в пределах 55-75, в зависимости от её типа. Например, ГИ быстрозавариваемой овсянки может достигать 75, тогда как у цельной овсянки он составляет около 55.
Овсянка может содержать около 389 калорий на 100 граммов, с примерно 16,9 г белков, 6,9 г жиров и 66,3 г углеводов.
Хотя овсянка не является идеальным продуктом для строгой кето-диеты, её можно использовать в небольших количествах в рамках более гибких подходов к питанию. Важно контролировать порции, чтобы не превышать допустимое количество углеводов. Также важно использовать именно цельное зерно, а не расплющенное.
