Фетучини из моркови

Натрите морковь (300 г) на длинные полоски с помощью овощечистки или специальной тёрки.

Обдайте полоски кипятком, чтобы сделать их мягче.

Заправьте морковь оливковым маслом (2 ст. л.), добавьте специи по вкусу, например сушёный базилик (1 ч. л.).

При желании полейте томатным соусом (50 г) или кокосовыми сливками (50 мл).