Масло ГХИ

Масло ГХИ — это полезный и ароматный продукт, который можно использовать в кето-диете.

Для его приготовления вам понадобится сливочное масло (500 гр).

Положите масло в кастрюлю и на плите полностью растопите его. После того как масло растопится, уменьшите огонь до самого маленького кипения или даже до температуры около 90-98 градусов. И держите его на таком огне.

Важно постоянно помешивать масло, чтобы оно не подгорело.

Если во время приготовления появляется много пены, большую часть ее следует аккуратно снять.

Продолжайте топить масло до тех пор, пока оно не станет абсолютно прозрачным. Это означает, что вы должны отодвинуть пену и убедиться, что дно кастрюли видно.

На это может потребоваться около 30 минут.

После того как масло достигнет нужной прозрачности, выключите плиту и дайте маслу постоять еще несколько минут.

Затем уберите всю пену с поверхности масла.

Следующий шаг — это процеживание масла через марлю в емкость, в которой вы планируете его хранить. Старайтесь до самого конца оставлять остатки пены в кастрюле, чтобы получить чистое масло ГХИ.

Чтобы избежать конденсата, закрывайте емкость крышкой только после того, как масло остынет.