Плавленный сыр Омичка
Источник белка и полезных жиров, этот кремообразный десерт с низким содержанием углеводов идеально подходит для кето-диеты. Сладость эритритола в сочетании с насыщенным вкусом сливок и масла делает его вкусным и питательным лакомством.
Если творог 9% жирности (350 г) зернистый, пробейте его блендером до однородности.
Соедините творог со сливочным маслом (60 г), сливками 35% жирности (50 г), желтком яйца (17 г), эритритолом (80 г), солью поваренной (1 г) и пищевой содой (2 г).
Поставьте смесь на водяную баню и нагревайте при постоянном помешивании до 70 °C.
Снимите массу с огня и пробейте погружным блендером до гладкости.
Верните сотейник на водяную баню без нагрева и помешивайте ещё 2 минуты.
Переложите сыр в контейнер, накройте плёнкой в контакт и охладите в холодильнике.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Плавленный сыр Омичка", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
