Салат с курицей, руколой, апельсином и авокадо
Куриное бедро и авокадо дают салату белок и хорошие жиры, а рукола и кедровые орехи добавляют больше горечи, магния и плотности вкуса. Апельсин освежает подачу и дает витамин C, но из-за фруктовой части такой салат лучше считать ограниченным кето-вариантом. Это удобный теплый салат для одного человека, когда хочется чего-то яркого и не слишком тяжелого.
Куриное бедро без кожи и кости (120 г) обсушите, приправьте Солью поваренной (1 г) и Чёрным перцем (1 г), заверните в лист пергамента, слегка смазанный Оливковым маслом (1 г), и готовьте в аэрогриле 15 минут при 180 градусах. Затем дайте мясу немного остыть и нарежьте его кусочками.
Апельсин (75 г) очистите от кожуры и пленок, Авокадо (60 г) нарежьте крупными кусочками, а Руколу (35 г) промойте и хорошо обсушите.
Для заправки смешайте Оливковое масло (5 г), Лимон (5 г) и Дижонскую горчицу (5 г). Перемешайте до легкой эмульсии.
Выложите на тарелку руколу, сверху распределите авокадо, апельсин и теплую курицу. Полейте заправкой, слегка посолите при необходимости и посыпьте Кедровым орехом (5 г) перед подачей.
Дополнительные статьи
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с курицей, руколой, апельсином и авокадо", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
