Pepenele verde conține un procent ridicat de apă, ceea ce îl face ideal pentru menținerea hidratării organismului în sezonul cald.
Este bogat în vitamina C, care joacă un rol important în susținerea sistemului imunitar, și conține, de asemenea, vitamina A, necesară pentru sănătatea pielii și a vederii.
În plus, pepenele verde conține minerale precum potasiul, care ajută la normalizarea tensiunii arteriale.
Pepenele verde conține, de asemenea, antioxidanți, cum ar fi licopenul, care pot contribui la îmbunătățirea sănătății inimii și la reducerea proceselor inflamatorii din organism.
Valoarea nutrițională
Indicele glicemic al pepenelui verde este de aproximativ 76, ceea ce indică capacitatea sa ridicată de a crește nivelul de zahăr din sânge.
Cu toate acestea, încărcătura glicemică (IG) este de doar 4, ceea ce îl face mai sigur pentru consum în cantități moderate.
Într-un pahar de pepene verde tăiat (aproximativ 152 g) se găsesc aproximativ 46 de calorii, 1 g de proteine, 0,2 g de grăsimi și 11 g de carbohidrați, dintre care 9 g sunt zaharuri.
În 100 de grame de produs se găsesc aproximativ 7,55 grame de carbohidrați, dintre care 0,4 grame reprezintă fibra. Astfel, carbohidrații neti constituie aproximativ 7,15 grame.
Deși pepenele verde nu este un produs ideal pentru o dietă ketogenică strictă din cauza conținutului său de carbohidrați, acesta poate fi consumat în cantități limitate. O porție de 100 g poate fi inclusă în dietă, dacă monitorizați aportul total de carbohidrați.
