Sarea neagră, cunoscută și sub numele de kala namak, este un produs natural unic, care se remarcă nu doar prin gustul său distinctiv, adesea descris ca fiind „a ouălor” datorită prezenței de hidrogen sulfurat și fier, ci și prin proprietățile sale nutritive.
Spre deosebire de sarea de bucătărie obișnuită, sarea neagră conține mai puțin sodiu, făcându-o o alternativă preferată pentru cei care urmăresc consumul de sare.
De asemenea, conține minerale precum potasiu, fier și calciu, care joacă un rol important în menținerea sănătății organismului.
Sarea neagră nu este doar un ingredient culinar, ci și un element important în medicina ayurvedică.
Este apreciată pentru proprietățile sale vindecătoare și capacitatea de a îmbunătăți digestia. Sulfina prezentă în sarea neagră poate contribui la îmbunătățirea digestiei și la ameliorarea unor afecțiuni precum constipația și balonarea abdominală.
Ce este sarea neagră și originea sa
Sarea neagră este un condiment natural unic, tradițional folosit în Asia de Sud și în anumite regiuni din Himalaya.
Este caracterizată de mirosul distinctiv de hidrogen sulfurat, adesea comparat cu aroma ouălor fierte.
Originea sării negre se află în vremuri străvechi. Este extrasă în principal din India și Pakistan, precum și din alte zone ale lanțului montan Himalayan.
Valoare nutritivă
Indexul glicemic al sării negre este zero, iar, prin urmare, încărcătura glicemică este, de asemenea, inexistentă, făcând-o sigură pentru adăugarea în mâncare fără riscul de a ieși din cetoza ketogenică.
Opțiuni pe iHerb
| Produs | Prețul, $ |
|---|---|
McCormick, All Purpose Seasoning, Garlic and Onion + Black Pepper and Sea Salt, 4.25 oz (120 g) | 11.56 |
McCormick, All Purpose Seasoning, Himalayan Pink Salt with Black Pepper and Garlic, 6.5 oz (184 g) | 8.98 |
Pure Indian Foods, Black Salt, Fine Ground, 16 oz (454 g) | 13.34 |
The Spice Lab, Italian Black Truffle, Sea Salt, 4 oz (113 g) | 13.24 |
The Spice Lab, Hawaiian Black Lava Sea Salt, Fine Grain, 4.3 oz (121 g) | 8.83 |
Simply Organic, Finishing Salt, Black Garlic, 2.19 oz (62 g) | 9.43 |
Stonewall Kitchen, Sea Salt & Black Pepper Roasted Peanuts, 9 oz (255 g) | 11.44 |
Yes Bar, Snack Bar, Black Sesame Sea Salt, 6 Bars, 1.4 oz (40 g) Each | 16.47 |
