Supă cremă de dovleac și morcov cu condimente
Dovleacul și morcovul oferă potasiu, carotenoizi și fibre, iar caju adaugă proteine vegetale și consistență cremei. Dulceața discretă a legumelor se potrivește cu aroma caldă de ghimbir și boia afumată. Serviți supa fierbinte după o încălzire scurtă, fără să aduceți laptele de cocos la fierbere puternică.
Curățați dovleacul (600 g) și morcovul (350 g), apoi tăiați-le în bucăți mari. Curățați ceapa (150 g), usturoiul (10 g) și ghimbirul (30 g).
Gătiți dovleacul și morcovul la abur până se înmoaie.
Tăiați ceapa mărunt și radeți usturoiul și ghimbirul. Înăbușiți-le la foc mic în ulei de muștar (15 g) timp de 5–7 minute, apoi adăugați paprika afumată (2 g) și sarea neagră (6 g).
Încălziți laptele de cocos neîndulcit (250 g). Combinați-l cu legumele gătite la abur, amestecul condimentat și caju (100 g), apoi pasați totul cu blenderul până devine fin.
Încălziți supa fără să o aduceți la fierbere puternică și serviți-o fierbinte.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supă cremă de dovleac și morcov cu condimente", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
