Supă de roșii coapte cu ardei roșu
Roșiile coapte oferă licopen, iar ardeiul roșu aduce vitamina C și o aromă vegetală intensă. Feta adaugă o notă sărată care contrastează cu baza fină de roșii și parfumul busuiocului.
Legume pentru copt
Tăiați în jumătăți roșiile (600 g) și ardeiul gras (300 g); coaceți cățeii de usturoi (9 g) în coajă. Amestecați legumele cu ulei de măsline (20 g), păstrând puțin pentru oală, sare (4 g), piper negru (0,5 g) și oregano (1 g). Coaceți la 200 °C aproximativ 25 de minute, până când legumele se înmoaie și se rumenesc ușor.
Baza supei
Cât timp se coc legumele, încălziți uleiul păstrat într-o oală și căliți ceapa galbenă (100 g), tăiată cubulețe, până devine translucidă.
Dacă doriți, îndepărtați coaja ardeiului. Puneți în oală legumele coapte, usturoiul curățat și roșiile uscate (30 g), turnați apă (500 g), aduceți la punctul de fierbere. Fierbeți la foc mic 5 minute.
Pasați supa cu blenderul până devine fină. Adăugați suc de lămâie (5 g) și eritritol (1 g), potriviți gustul și încălziți fără să dați în clocot.
Pentru servire
Turnați supa în boluri și completați cu brânză feta (15 g) și busuioc proaspăt (3 g).
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supă de roșii coapte cu ardei roșu", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
