Тыквенно-морковный крем-суп со специями
Тыква и морковь дают кремовой основе калий, каротиноиды и пищевые волокна, а кешью добавляет растительный белок и плотность. Мягкая сладость овощей сочетается с тёплым ароматом имбиря и копчёной паприки. Подавайте суп горячим сразу после короткого прогрева, не доводя кокосовое молоко до активного кипения.
Очистите тыкву (600 г) и морковь (350 г), нарежьте их крупными кусочками. Очистите репчатый лук (150 г), чеснок (10 г) и имбирь (30 г).
Приготовьте тыкву и морковь на пару до мягкости.
Мелко нарежьте репчатый лук, натрите чеснок и имбирь. Тушите их на слабом огне с горчичным маслом (15 г) 5–7 минут, затем добавьте копченую паприку (2 г) и черную соль (6 г).
Нагрейте кокосовое молоко (несладкое) (250 г). Соедините его с паровыми овощами, тушёной пряной смесью и кешью (100 г), затем пробейте блендером до гладкой текстуры.
Прогрейте суп, не доводя его до активного кипения, и подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тыквенно-морковный крем-суп со специями", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
