Murături fără zahăr – nu doar un aperitiv tradițional care adaugă un picant și un plus de savoare oricărei mese, ci și o sursă de vitamine și minerale benefice.
Inclusiv vitamine din grupa B, vitamina C și minerale precum potasiu, sodiu și magneziu.
Gustul lor special, obținut datorită procesului de fermentație, îi face o alegere populară pentru cei care își monitorizează dieta.
Sunt bogate în apă și electroliti, precum potasiu și sodiu, ceea ce le face o alegere excelentă pentru menținerea hidratării și echilibrului electrolitic în dieta ketogenica.
Valoare nutritivă
Murăturile fără zahăr pot face parte din dieta keto, deoarece conțin o cantitate minimă de carbohidrați.
Indexul glicemic (IG) și încărcătura glicemică (ÎG) a murăturilor sunt reduse, motiv pentru care aceste legume nu determină o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge.
În medie, un castravete murat de dimensiuni medii conține aproximativ 5-10 calorii, 0-2 grame de carbohidrați, și o cantitate neglijabilă de proteine și grăsimi.
