Uleiul de germeni de grâu este un produs unic, care merită atenție nu doar datorită calităților sale gustative, ci și datorită compoziției bogate în substanțe nutritive.
Acest ulei se remarcă prin conținutul ridicat de vitamina E, care joacă un rol esențial în menținerea sănătății pielii și a sistemului imunitar.
În plus, este o sursă de acizi grași polinesaturați, necesari pentru funcționarea corectă a organismului.
Prin urmare, compoziția uleiului include:
- Vitamine: Vitamina E (tocoferoli), vitaminele din grupul B.
- Minerale: Magneziu, Zinc, Fosfor.
- Acizi grași: Omega-3 și Omega-6.
Include uleiul de germeni de grâu în dietă poate fi benefic pentru:
- Îmbunătățirea stării pielii: Datorită concentrației ridicate de vitamina E, uleiul contribuie la hidratarea și hrănirea pielii.
- Menținerea sistemului imunitar: Antioxidanții din compoziția sa ajută organismul să lupte împotriva inflamațiilor și infecțiilor.
- Îmbunătățirea digestiei: Uleiul poate avea un impact favorabil asupra funcționării intestinului.
Valoarea nutritivă
În 100 de grame de ulei se află aproximativ 884 de calorii, 100 g de grăsimi (dintre care 14 g sunt saturate), 0 g de carbohidrați și 0 g de proteine.
Indicele glicemic al uleiului de germeni de grâu este 0, ceea ce îl face sigur pentru toți cei care urmează o dietă ketogenică.
Variante de înlocuire în rețete
Ulei de semințe de dovleac. Conținut similar de токофероли (vitamina E). Dovleacul are un gust mai pronunțat de „nucă” și o culoare verde intensă - țineți cont de asta în sosuri și salate.
