Zahărizat

Spălați coaja de portocală sau lămâie (40-50 g), apoi fierbeți-o în apă obișnuită timp de 3-4 minute. După aceasta, scurgeți coaja într-o sită și clătiți bine cu apă rece pentru a îndepărta amăreala.

Apoi, într-un bol separat, amestecați pectina (3 g) cu aluloza (15 g). Adăugați amestecul obținut în sucul de portocală sau apă (100 g). Amestecați bine ingredientele.

Dacă vi se pare că dulceața nu este suficientă, puteți adăuga orice îndulcitor după gust.

Adăugați coaja pregătită în amestec și fierbeți la foc mediu sau mic timp de 20-30 de minute, până când umiditatea excesivă se evaporă și fructele confiate devin mai groase.

După terminarea fierberii, răciți fructele confiate obținute și tăiați-le în bucăți mici.

Depozitați într-un recipient închis timp de 10 zile.