Цукаты
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Другая
1 кг 333 грамм
Порций: 1 (1 порция ≈ 168 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Промойте цедру лимона (50 г), отварите её в воде (100 г) 3–4 минуты, откиньте на сито и промойте холодной водой, чтобы удалить горечь.
Смешайте пектин (3 г) с аллюлозой (15 г), добавьте смесь к воде и тщательно перемешайте.
Добавьте подготовленную цедру и варите на среднем или слабом огне 20–30 минут, пока лишняя влага не испарится и цукаты не загустеют.
Остудите цукаты, нарежьте их небольшими кусочками и храните в закрытой ёмкости до 10 дней.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Используется в рецептах
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цукаты", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКакие бывают подсластители: сахара, полиолы, гликозиды и белковые подсластители
12мин
Как приготовить кето-сорбет без сахара: вода, кислота, аллюлоза и мелкие кристаллы льда
9мин
Как делать зефир без сахара: ингредиенты, технология, оборудование и частые ошибки
6мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
6мин
Поделиться: