Кекс с цукатами
Источник полезных жиров и клетчатки, этот кекс с цукатами богат витаминами и антиоксидантами благодаря цитрусовым и специям. Его сладкий вкус сбалансирован легкой пряностью, что делает его отличным десертом для кето-диеты.
Соедините:
- пасту кешью или арахисовую (50 г);
- сливочное масло (20 г);
- горячее молоко (60 г);
- эритритол (60г);
- соль (1 г).
Затем добавьте яйцо (50 г) в полученную смесь и хорошо перемешайте.
Далее добавьте сок лимона или апельсина (20 г), цедру лимона (4 г) и свежий имбирь (10 г), после чего снова перемешайте до однородности.
В отдельной миске смешайте все оставшиеся сухие ингредиенты:
- миндальную муку (100 г);
- кокосовую муку (20 г);
- разрыхлитель (4 г);
- корицу (3 г);
- камедь ксантановую (1 г).
После этого, сухие компоненты добавьте в жидкую массу и аккуратно перемешайте.
В конце добавьте ягоды (в любом количестве) и цукаты в любой количестве. Еще раз перемешайте.
Рецепт цукат прикреплен ниже.
Полученное тесто выкладываем в форму для выпекания и ставим в заранее разогретую до 180°C духовку.
Выпекаем кекс в течение 35-45 минут, после чего остужаем его на решетке.
Завернув в пищевую пленку, помещаем кекс в холодильник минимум на 8 часов, чтобы он лучше пропитался.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кекс с цукатами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
