Cârnăciori cu cuburi de șpic

Sursa de proteine și grăsimi, cârnații de casă asigură sațietate și mențin nivelul de energie. Datorită condimentelor și usturoiului, aceștia au un gust și un aromă intense, ceea ce îi face o excelentă completare pentru dieta keto.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: CuptorCuptorMixerMixerMașină de tocat carneMașină de tocat carneTermometru cu sondăTermometru cu sondă
Bucătărie: Rusească
Dificultate: mediu
20 kg
Timpul de digestie: 24 ora
Protein complet:
Свинина, Говядина, Шпиг, Вода, Нитритная соль, Соль поваренная, Чёрный перец, Мускатный орех, Чеснок, Amestec de condimente pentru shpikachki
Preparare: 20 min. Congelați: 1 h. Amesteca: 20 min. Preparare: 1 h. A coace în cuptor: 2 h. Răcoriți: 20 min. Racorire în frigider: 12 h.
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere $$$
Orașul Odesa

Tocați carnea bine răcită până la emulsie fină, adăugând lichid rece treptat dacă este nevoie.

Semigelați emulsia, apoi frământați cu sare și condimente până devine lipicioasă și elastică. Păstrați compoziția rece.

Umpleți membrana și încălziți înainte de gătire.

Gătiți la cuptor la temperatură joasă, apoi terminați cu abur la aproximativ 80 °C până la 69-72 °C în centru. Răciți rapid și puneți la frigider.


Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cârnăciori cu cuburi de șpic", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!

A pune o întrebare
Distribuiți:
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere $$$
Orașul Odesa