Ciolan de porc umplut
Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, pulpa de porc umplută are un gust bogat datorită condimentelor și usturoiului. Perfectă pentru dieta keto, susținând nivelul de energie și sațietatea.
Spălați ciolanul și scoateți osul cu un cuțit ascuțit, păstrând carnea și pielea într-o foaie. Frecați cu sare nitritică, sare obișnuită, usturoi, boia și condimente.
Țineți la 2-4 °C timp de 24-48 ore. Pregătiți o umplutură de carne fără zahăr; aici se folosește porc cu usturoi și condimente.
Desfaceți ciolanul, puneți umplutura, rulați strâns și înveliți în folie și folie de aluminiu sau plasă. Încălziți la 14-16 °C în interior.
Gătiți la cuptor la 80 °C până la 70 °C în centru. Folosiți sondă, timpul depinde de grosime.
Răciți și țineți la frigider. Se feliază mai bine a doua zi, dar este gata după atingerea temperaturii interne.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы despre rețeta "Ciolan de porc umplut", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
