Vinete umplute cu pui și parmezan
Pieptul de pui oferă proteine complete, iar vânăta adaugă fibre și o textură moale. Umplutura cu roșii și ierburi și parmezanul dau gust bogat, iar coacerea ajută vânăta să-și păstreze forma.
Folosiți vinete (350 g), înveliți-le în folie și coaceți-le la 180 °C aproximativ 20 de minute. Treceți pieptul de pui (240 g) prin mașina de tocat și tocați mărunt ceapa (30 g).
Topiți jumătate din untul ghee (6 g), adică 3 g pentru această etapă și prăjiți ceapa până se rumenește. Adăugați puiul tocat și restul de unt ghee (3 g); prăjiți, desfăcând carnea, până devine sfărâmicioasă și nu mai este roz.
Adăugați pasta de tomate (30 g), apă fierbinte (75 g), oțetul balsamic (15 g), sare de bucătărie (2 g) și ierburile italiene (1 g). Înăbușiți la foc mediu, amestecând din când în când, până se îngroașă sosul.
Tăiați vânăta coaptă pe lungime și scoateți miezul cu o linguriță, lăsând pereți de aproximativ 0,5 cm. Tocați mărunt miezul și încorporați-l în sosul cu carne.
Umpleți cojile de vânătă, acoperiți cu parmezan ras (20 g) și coaceți la 180 °C aproximativ 20 de minute.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Vinete umplute cu pui și parmezan", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
