Terină de pui cu inimi și pipote
Inimile, pipotele și pulpa de pui fac terina bogată în proteine și sățioasă, fără făină sau amidon. Coacerea și presarea ajută terina să-și păstreze forma, iar feliile arată bucățile de organe. Răciți-o la frigider peste noapte și serviți-o felii.
Curățați inimile de pui (400 g) și pipotele de pui (400 g), apoi tăiați-le în bucăți mici. Împărțiți pulpa de pui fără piele și os (800 g) în două: tăiați o jumătate în bucăți, iar pe cealaltă tocați-o fin în blender sau treceți-o prin mașina de tocat.
Adăugați gelatina (10 g), sarea de bucătărie (12 g), usturoiul uscat (2 g), paprika (2 g) și piperul negru (1 g). Amestecați bine, astfel încât gelatina și condimentele să se distribuie uniform în carne.
Tapetați o formă de chec cu o pungă pentru copt. Puneți amestecul în formă și presați-l bine într-un strat uniform. Îndoiți deasupra marginile pungii care atârnă.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 1 oră și 30 de minute, până când carnea este gătită complet. După coacere, presați terina cu o greutate mică și răciți-o până se răcește complet. Apoi păstrați-o la frigider până dimineață, înainte de a o felia.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Terină de pui cu inimi și pipote", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (6)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
