Pulpa de pui marinată
Oferă un bun echilibru între proteine și grăsimi, precum și face carnea mai bogată în gust fără marinade dulci. Miso și sucul de lămâie adaugă profunzime și o ușoară prospețime, astfel încât preparatul funcționează bine pentru o cină rapidă keto.
Tăiați cartilajele în exces de pe pulpa de pui (200 g) și uscați carnea cu un prosop de hârtie. Într-un bol separat, amestecați pasta de miso (20 g), sucul de lămâie (10 g), sarea (2 g), piperul negru (1 g) și usturoiul uscat (2 g) până obțineți o marinadă groasă.
Frotați carnea cu marinada pe toate părțile, puneți-o într-un recipient și lăsați-o la frigider timp de cel puțin 30 de minute. După aceasta, pulpa poate fi prăjită, coaptă sau congelată porționat; pentru păstrarea în frigider, păstrați preparatul nu mai mult de 5 zile.
Pasta miso oferă un gust umami pronunțat, de aceea această marinadă se potrivește deosebit de bine pentru pulpele de curcan și alte bucăți mai suculente de pasăre.
Utilizat în rețete
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pulpa de pui marinată", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
