Sos de legume pentru chiftele

Roșiile (270 g) trebuie tăiate după ce au fost curățate de coajă.

De asemenea, tăiați ardeiul gras (50 g) și ceapa (50 g).

Într-o cratiță, încălziți o cantitate mică de ulei și căliți ceapa, usturoiul (2 căței) și ardeiul gras până devin moi.

Când legumele devin fragede, adăugați roșiile tăiate și continuați să gătiți amestecul timp de aproximativ trei minute.

Apoi, adăugați apă (250 ml) și aduceți la fierbere. Reduceți focul și lăsați sosul să fiarbă timp de 15 minute.

După ce a trecut timpul, folosiți un blender pentru a pasa sosul până devine omogen.

În final, adăugați smântână (1 lingură) și amestecați bine.