Sorbet de pepene galben fără zahăr
O optime din cantitatea obținută conține aproximativ 3,6 g de carbohidrați neți și fibre din pulpa de pepene. Lime-ul adaugă o notă acrișoară proaspătă, iar mixarea în mașina de înghețată oferă o textură fină, cu cristale mici de gheață.
Tăiați pulpa de pepene galben (356 g) în bucăți mari, apoi mixați-o până obțineți un piure fin.
Puneți într-o cratiță apă (85 g), aluloză (43 g), suc de lămâie verde (14 g) și stabilizator pentru înghețată (2,1 g). Adăugați piureul de pepene și mixați până când compoziția devine omogenă.
Amestecați continuu baza în timp ce o încălziți până la aproximativ 85 °C, apoi luați-o de pe foc.
Turnați baza într-un recipient, acoperiți-o cu folie alimentară în contact direct, apoi răciți-o în frigider timp de 10–12 ore pentru stabilizare.
Congelați baza rece în mașina de înghețată timp de 40–60 de minute, până când sorbetul devine omogen, cu cristale fine. Serviți-l imediat.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sorbet de pepene galben fără zahăr", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
