Sfecla este vie
Sursa de antioxidanți și fibre, sfecla susține sănătatea inimii și îmbunătățește digestia. Gustul său dulceag și culoarea vibrantă fac ca preparatul să fie atrăgător și bogat.
Spălați bine sfecla (1 buc.) sub apă curentă, folosind o perie, pentru a îndepărta toate impuritățile.
Apoi tăiați-o în felii transversale, încercând să le faceți cu o grosime de maximum 9-10 mm. Acest lucru va asigura o gătire uniformă.
După pregătirea sfeclei, așezați cu grijă feliile tăiate în pungi pentru vid, așezându-le strict într-un singur strat. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare, piper și ulei de măsline (opțional), dar aceasta nu este o etapă obligatorie.
Acum vidanjați pungile și gătiți sfecla în tehnica sous vide timp de 15 minute la o temperatură de 90°C.
După finalizarea gătitului, răciți brusc pungile pentru a păstra textura și gustul sfeclei pentru servirea ulterioară.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sfecla este vie", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
