Этот ярко-зеленый плод с уникальной грушевидной формой и легкими вмятинами на поверхности пришел к нам из теплых стран Центральной Америки, где он является не только основой местной кухни, но и ценится за свои питательные и лечебные свойства.
Его мягкий, нежный вкус и универсальность в приготовлении позволяют легко интегрировать чайот в различные блюда, дополняя и обогащая кето-меню свежими нотками и текстурами.
В чайоте присутствуют витамины группы B, витамин C, а также минералы, такие как калий, магний и фосфор.
Помимо микронутриентов, чайот содержит растворимые волокна, которые могут помочь в управлении весом и улучшении пищеварения.
Пищевая ценность
В 100 граммах чайота содержится приблизительно 19 калорий, 0,5 г белка, 0,1 г жира и 4,5 г углеводов, из которых 1,7 г – это пищевые волокна. Это означает, что чистое количество углеводов составляет 2,8 г.
