Грибы лисички являются источником витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья.
Среди витаминов особенно выделяются:
- Витамин D — важен для поддержания здоровья костей.
- Витамин B2 (рибофлавин) — способствует нормализации обмена веществ.
- Витамин C — укрепляет иммунную систему.
Лисички также богаты минералами, такими как селен и калий, которые помогают в борьбе с воспалениями и поддерживают нормальное функционирование сердца.
Также лисички содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями.
Описание и виды
Грибы лисички (Cantharellus) представляют собой съедобные грибы, известные своим ярким желтым или оранжевым цветом и характерным фруктовым ароматом.
Они имеют воронковидную форму и часто растут в сосновых и лиственных лесах.
Существуют несколько видов лисичек, среди которых наиболее популярны:
- Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius) — самый распространенный вид.
- Лисичка желтая (Cantharellus floccosus) — отличается более светлым цветом.
- Лисичка черная (Cantharellus melanoxanthus) — редкий вид с темной окраской.
Пищевая ценность
- Гликемический индекс: низкий
- Гликемическая нагрузка: минимальная
- Калории: около 38 ккал на 100 г
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 3,4 г
