Пангасиус — это один из самых популярных видов рыбы. Этот пресноводный обитатель рек и водоемов, в первую очередь распространенный в Юго-Восточной Азии, имеет мягкое мясо и содержит множество необходимых витаминов и минералов, таких как витамины группы B, селен и фосфор.
Белок пангасиуса легко усваивается и содержит все необходимые аминокислоты.
Кроме того, пангасиус содержит полезные жиры, такие как омега-3 и омега-6, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижению уровня воспалительных процессов в организме.
Не менее важным является содержание витаминов и минералов в пангасиусе.
Он богат витаминами группы B, которые поддерживают обмен веществ и способствуют нормальному функционированию нервной системы. Также пангасиус содержит селен и фосфор, необходимые для поддержания здоровья костей и зубов.
Характеристика и виды
Пангасиус – это род пресноводных рыб, который принадлежит к семейству сомовых.
Эти рыбы обитают в реках и водоемах Юго-Восточной Азии, особенно в Меконге.
Пангасиус имеет несколько видов, наиболее известные из которых – пангасиус обыкновенный и пангасиус гипопотамус. Эти виды отличаются по размеру, окраске и вкусовым качествам.
Пангасиус обыкновенный может достигать длины до 1,3 метра и весить до 44 килограммов, в то время как пангасиус гипопотамус обычно меньше и не превышает 1 метра в длину.
Эти рыбы имеют характерное плоское тело и широкую голову, что делает их легко узнаваемыми.
Пищевая ценность
Пангасиус содержит около 20-22 г белка на 100 г. Жировая составляющая составляет примерно 4 г на 100 г, при этом углеводы практически отсутствуют.
Гликемический индекс пангасиуса равен 0.
