Зародившаяся миллионы лет назад в древних океанах, которые со временем высохли и оставили после себя обширные соляные пласты, персидская синяя соль, также известная как Синяя соль Халито, сегодня добывается в горных районах Ирана.
Её удивительный синий цвет, который может варьироваться от светло-голубого до почти фиолетового, обусловлен наличием минерала сильвинита (содержащего калий), что делает ее внешний вид поистине захватывающим.
Этот минерал считается одним из самых редких и ценных.
Содержание минералов, таких как магний, калий, кальций и железо, делает эту соль не только вкусной, но и полезной.
Она стимулирует выработку пищеварительных ферментов и, благодаря этому, может способствовать лучшему усвоению питательных веществ.
Некоторые исследования предполагают, что микроэлементы в таких натуральных солях могут способствовать не только улучшению пищеварения, но и иметь антиоксидантные свойства.
Пищевая ценность
Персидская синяя соль не содержит углеводов и не влияет на гликемический индекс и гликемическую нагрузку пищи.
