Чипсы из баклажанов с чили и чесноком
Баклажан дает клетчатку и полифенолы, а оливковое масло помогает сделать ломтики более сытными без крахмалистой основы. Чили, чеснок и бальзамический уксус дают яркий вкус, поэтому чипсы подходят как низкоуглеводная закуска.
Смешайте бальзамический уксус (30 г) с оливковым маслом (15 г). Добавьте мелко нарезанный острый перец чили (10 г), чеснок (9 г), соль и итальянские травы.
баклажан (200 г) нарежьте тонкими пластинами и перемешайте с маринадом. Уберите баклажан в холодильник на 10 часов, чтобы ломтики хорошо пропитались.
Разложите пластины на противне с пергаментом. Выпекайте при 150°C с конвекцией 30 минут, затем уменьшите температуру до 100°C и подсушивайте еще около 30 минут. Более тонкие ломтики снимайте раньше, когда они станут сухими и хрустящими.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Чипсы из баклажанов с чили и чесноком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
