Заливное рыбное с вакаме
Содержит рыбный белок, желатин и морские водоросли, поэтому получается питательным и при этом легким. Хорошо насыщает без перегруза и подходит как холодная закуска с выраженным морским вкусом. Прозрачная желейная текстура делает блюдо особенно аккуратным и освежающим.
Замочите вакаме (2 г) в теплой воде (50 г) на 10-15 минут, затем промойте и мелко нашинкуйте. Рыбный бульон наваристый (200 г) слегка прогрейте, отдельно растворите в его части желатин (5 г), а затем добавьте в бульон треску (30 г), окуня (30 г), семгу (50 г), вакаме (2 г) и соль (2 г).
Доведите смесь до кипения и готовьте 3-5 минут, пока семга не будет полностью готова. Снимите с огня, дайте постоять 10 минут, вмешайте растворенный желатин и разлейте заливное по формам; затем охладите в холодильнике 2-3 часа.
(2)
- :
- :
Дополнительные статьи
Если у вас остались вопросы о рецепте "Заливное рыбное с вакаме", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
