Заливное рыбное с вакаме
Содержит рыбный белок, желатин и морские водоросли, поэтому получается питательным и при этом легким. Хорошо насыщает без перегруза и подходит как холодная закуска с выраженным морским вкусом. Прозрачная желейная текстура делает блюдо особенно аккуратным и освежающим.
Замочите вакаме (2 г) в тёплой воде (50 г) на 10–15 минут, затем промойте водоросли и мелко нашинкуйте.
Рыбный бульон наваристый (200 г) слегка прогрейте, отдельно растворите в его части желатин (5 г), а затем добавьте в бульон треску (30 г), речного окуня (30 г), сёмгу (50 г), вакаме (2 г) и нитритную соль (2 г).
Доведите смесь до кипения и готовьте 3–5 минут, пока сёмга (50 г) не будет полностью готова.
Снимите смесь с огня, дайте ей постоять 10 минут, вмешайте растворённый желатин и разлейте заливное по формам; затем охладите его в холодильнике 2–3 часа.
(13)
- : ,
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
- :
- : ,
- : ,
- :
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Заливное рыбное с вакаме", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (8)
Рекомендуем почитать
Все статьи
