Бульон рыбный наваристый
Дает концентрированную основу с рыбным вкусом и мягкой жирностью без тяжелой текстуры. Подходит для ухи, заливного и других блюд, где нужен чистый, но насыщенный бульон. Сочетает умеренную сытость с легким свежим профилем.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Средиземноморская
10 л
Порций: 6 (1 порция ≈ 577 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Полноценный белок: ✔
Хребет сёмги (80 г), речного окуня (200 г) и треску (100 г) промойте, при необходимости зачистите рыбу от чешуи и плавников. Переложите рыбу в кастрюлю, залейте водой (3000 г), добавьте лавровый лист (2 г), стебель сельдерея (20 г) и репчатый лук (60 г), разрезанный пополам.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения, снимите пену и затем томите бульон без крышки на минимальном огне 1 час. Готовый бульон процедите и используйте для супов или заливного.
Используется в рецептах
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Бульон рыбный наваристый", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие супы:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: