Urzica, cunoscută și sub numele de usturoi sălbatic sau ceapă de pădure, este o plantă unică, care are un gust și un parfum puternice. Gustul ei amintește de o combinație între usturoi și ceapă.
Urzica apare pe tarabele piețelor în perioada de primăvară.
Această plantă conține o mulțime de vitamine și minerale, care ajută la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea generală a sănătății.
Este o sursă bogată de vitamine, cum ar fi vitamina C și vitaminele din grupul B, precum și minerale, inclusiv potasiu și magneziu.
De asemenea, urzica este apreciată pentru proprietățile sale antioxidante, dar și pentru capacitatea de a curăța organismul de toxine.
Consumul regulat de urzică ajută la menținerea sănătății sistemului cardiovascular, reducând nivelul colesterolului rău și reglând tensiunea arterială.
Îmbunătățirea digestiei. Urzica are proprietăți antiinflamatorii, ceea ce contribuie la o digestie mai bună.
Effect antibacterian. Componentele sale ajută la combaterea diferitelor infecții.
Valoarea nutrițională
În 100 de grame de urzică se găsesc aproximativ 34 de calorii, 2,5 g de proteine, 0,1 g de grăsimi și 7,5 g de carbohidrați.
Indicele glicemic al urzicii este extrem de scăzut, ceea ce o face o alegere excelentă pentru persoanele care își monitorizează nivelul de zahăr din sânge.
Încărcătura glicemică este, de asemenea, minimă.
