Căcapul de miel
Sursa de proteine și fier, carnea de miel contribuie la menținerea masei musculare și a sănătății sângelui. Pruna și verdețurile adaugă antioxidanți și vitamine, creând un gust vibrant și bogat, perfect pentru o alimentație echilibrată.
Tăiați carnea de miel cu os (1 kg) în bucăți mici.
Ceapa (1 buc.) tăiați-o în semiluni, iar ardeiul iute verde (1 buc.) curățați-l de semințe și tăiați-l.
Tăiați toate verdețurile:
- ceapă verde (1 legătură);
- coriandru (1 legătură);
- tarhon (1 legătură mare);
- usturoi sau ceapă de apă (3 căței sau 1 legătură).
Într-o cratiță sau o oală cu pereți groși, așezați toate ingredientele pregătite, alternând straturi de carne, ceapă, verdeață și condimente:
- uccho-suneli (1 linguriță);
- coriandru măcinat (1 linguriță);
- sare după gust.
De asemenea, printre straturi adăugați prune verzi sau vișine (250 g).
Apoi adăugați vin alb sec (500 ml), astfel încât să acopere toate ingredientele.
Aduceți compoziția la fierbere la foc mediu, după care reduceți flacăra la minim.
Acoperiți oala cu un capac și gătiți la foc mic până când carnea devine fragedă.
Serviți chakapuli în farfurii adânci, presărând din belșug cu verdeață proaspătă.
(4)
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Căcapul de miel", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
