Aceste lăstari verzi, care apar pe usturoi, sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, calciu și magneziu.
Vârfurile de usturoi contribuie la întărirea sistemului imunitar datorită proprietăților lor antioxidante și antiinflamatorii.
Proprietăți benefice:
- Întărirea sistemului imunitar
- Reducerea nivelului de colesterol
- Proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii
Valoarea nutrițională
În 100 de grame de produs se găsesc aproximativ 30 de calorii, 2 g de proteine, 0,1 g de grăsimi și 7 g de carbohidrați.
Indicele glicemic al vârfurilor de usturoi este scăzut.
Încărcătura glicemică (IG) a vârfurilor de usturoi este, de asemenea, scăzută.
