Uleiul de cânepă – este un produs unic, care atrage atenția atât a consumatorilor, cât și a specialiștilor în domeniul nutriției datorită compoziției sale bogate și numeroaselor proprietăți benefice.
Uleiul de cânepă are numeroase proprietăți benefice, datorită compoziției sale unice. Este bogat în omega-3 și omega-6 acizi grași, care contribuie la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Acești acizi grași ajută la reducerea nivelului colesterolului și la menținerea unei tensiuni arteriale normale.
În plus, uleiul de cânepă conține antioxidanți, cum ar fi vitamina E, care protejează celulele de daunele cauzate de radicalii liberi.
Consumul regulat al acestui ulei poate îmbunătăți starea pielii, ajutând la combaterea unor probleme precum eczema și acneea.
De asemenea, uleiul de cânepă conține vitamine și minerale, cum ar fi:
- Vitamina B: susține metabolismul și sistemul nervos.
- Magneziu: important pentru funcția musculară și reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Valoarea nutrițională
Indicele glicemic al uleiului de cânepă este zero, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru dieta keto.
Nu conține carbohidrați și are un conținut scăzut de calorii comparativ cu alte uleiuri.
Evitați prăjirea în uleiul de cânepă, deoarece aceasta poate duce la distrugerea proprietăților benefice.
Variante de înlocuire în rețete
Ulei de in. Ambele sunt bogate în acid α-linolenic. Uleiul de in se oxidează puțin mai repede - păstrați-l strict în frigider și nu-l încălziți peste 70 °C.
