Ceapa roșie se poate lăuda cu un conținut ridicat de vitamina C, flavonoide și alte compuși care au un impact pozitiv asupra sănătății.
Compoziția nutritivă include vitamine din grupa B, vitamina C și o mulțime de minerale, precum potasiu, fosfor și calciu.
Ceapa este bogată în fibre alimentare și flavonoide, în special quercetină, care are proprietăți antioxidante și poate contribui la reducerea inflamațiilor.
Studiile arată că ceapa roșie poate preveni unele boli și îmbunătăți starea generală a organismului, făcând-o nu doar o mirodenie, ci un ingredient valoros pentru menținerea unui stil de viață sănătos.
Valoare nutritivă
Conținutul caloric al cepei roșii este de aproximativ 40 de calorii la 100 de grame de produs.
Indexul glicemic al cepei este scăzut, în jur de 10.
