Midii în vin alb
Sursa de proteine și acizi grași omega-3, midii contribuie la sănătatea inimii și a creierului. Gustul lor delicat, combinat cu aroma de usturoi și pătrunjel, face ca preparatul să fie rafinat și hrănitor.
Spălați midiile în scoici (600–1000 g). Îndepărtați „mustățile”. Spălați cu o perie. Îndepărtați midiile deschise și cele care nu reacționează.
Înmuiați midiile în apă rece cu sare (1 l apă + 2 linguri sare) timp de 1–2 ore. Spălați înainte de gătire.
Tăiați mărunt ceapa (1 bucată), țelina (1 tulpină) și usturoiul (2 căței).
Încălziți uleiul de măsline (1 lingură) într-o cratiță adâncă. Adăugați ceapa, țelina și usturoiul. Sotați timp de 2–3 minute până devin moi.
Adăugați vin alb (100 ml). Adăugați frunza de dafin (2 bucăți). Aduceți la fierbere.
Adăugați midiile. Acoperiți cu un capac. Gătiți timp de 2–3 minute, agitând ocazional cratița. Gătiți până când scoicile se deschid complet. Aruncați midiile închise.
Adăugați pătrunjelul tocat mărunt (câteva crenguțe). Amestecați. Luați de pe foc. Serviți imediat, stropind cu supa aromată.
(16)
- :
- :
- : , ,
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : , ,
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Midii în vin alb", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (9)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
