Buruieni cu ceapă în sos de smântână
Sursa de proteine și acizi grași omega-3, rapanele în sos de smântână au un gust bogat și o textură cremoasă. Combinația de smântână și brânză Dor Blue conferă preparatului un aromă bogată, iar ciupercile și condimentele îi intensifică atractivitatea gastronomică. Ideal pentru menținerea dietei keto și diversificarea alimentației.
Pregătiți carnea de rapane (400 g). Îndepărtați organele interne. Spălați și uscați. Tăiați în bucăți mari.
Tăiați ceapa (1 buc) în pene. Tăiați usturoiul (2 căței). Tăiați ciupercile (100 g) în bucăți mari. Separati frunzele de cimbru (câteva crenguțe).
Încălziți uleiul de măsline (1 lingură) într-o tigaie. Adăugați untul (20 g). Topiți-l. Adăugați ceapa și usturoiul. Sotați timp de 3–4 minute până devin moi.
Adăugați ciupercile. Sareți (după gust). Adăugați cimbru. Gătiți timp de 5–7 minute, până când se evaporă umezeala.
Luați de pe foc. Adăugați paprika afumată (1/4 linguriță). Amestecați. Puneți deoparte. Ștergeți tigaia. Încălziți din nou uleiul de măsline (1 linguriță) și untul (20 g).
Adăugați rapanele. Gătiți la foc mediu-înalt timp de 2–3 minute, amestecând activ pentru a evapora lichidul.
Turnați vinul alb (50 ml). Gătiți încă 2–3 minute până se evaporă alcoolul.
Întoarceți ciupercile cu ceapa în tigaie. Amestecați. Turnați smântâna (200 ml). Reduceți focul. Sfărâmați brânza albastră (30 g).
Gătiți timp de 2–3 minute, până când brânza se topește, iar sosul se îngroașă ușor. Nu lăsați prea mult, pentru a nu deveni rapanele dure. Luați de pe foc. Amestecați. Serviți imediat.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Buruieni cu ceapă în sos de smântână", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
