Infuzie de portocală cu cognac
Portocala conține vitamina C, însă cantitatea rămasă în băutura infuzată și filtrată nu este cunoscută. Cognacul păstrează aroma citrică; serviți infuzia rece, în porții mici.
Spălați și uscați portocala (190 g), apoi tăiați-o rondele sau jumătăți de rondele. Puneți bucățile într-un borcan curat de 500 ml.
Adăugați eritritol (19 g) și cognac (200 g), apoi amestecați ușor. Închideți capacul lejer, nu ermetic.
Setare sous-vide: 60°C timp de 3 ore. Nu deschideți borcanul fierbinte și țineți infuzia departe de flăcări deschise.
Scoateți borcanul cu mănuși termice și lăsați-l să se răcească complet. Strângeți capacul și lăsați infuzia într-un loc răcoros și întunecat timp de 24 de ore.
Filtrați printr-un filtru de hârtie într-o sticlă curată. Păstrați la rece și serviți porții mici de aproximativ 25 ml; cantitatea de carbohidrați din portocală care trece în băutură nu este cunoscută.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Infuzie de portocală cu cognac", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
