Апельсиновая настойка на коньяке
Апельсин содержит витамин C, однако после су-вида и фильтрации его количество в напитке неизвестно. Коньяк подчёркивает цитрусовый аромат; подавайте настойку охлаждённой небольшими порциями.
Апельсин (190 г) хорошо вымойте, обсушите и нарежьте кружками или полукружьями. Переложите кусочки в чистую банку объёмом 500 мл.
Добавьте эритритол (19 г) и коньяк (200 г), слегка перемешайте. Закройте крышку неплотно, не герметично.
Режим су-вид: 60 °C в течение 3 часов. Не открывайте горячую банку и держите настой вдали от открытого огня.
Достаньте банку прихватками и полностью остудите. Закройте крышку и оставьте настой в прохладном тёмном месте на 24 часа.
Профильтруйте через бумажный фильтр в чистую бутылку. Храните в холодильнике и подавайте небольшими порциями около 25 мл: сколько углеводов апельсина перейдёт в напиток, неизвестно.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Апельсиновая настойка на коньяке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
