Name: Nucă de porc inspirată de jambonul Tambov
Prep time: 12 h
Cook time: 149 h 15 min
Total time: 161 h 15 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Rusească
Ingredients: Carnea de porc; Apă; Sare nitritică; Usturoi; Piper negru; Frunză de dafin

Permis în diete
Dietă	Status
Keto
Paleo
Marea Mediterană
Anticandida (AKP)
FODMAP
AIP
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Inventar: Cuptor, Termometru cu sondă

Bucătărie: Rusească

20 kg

Timpul de digestie: 4 ora

Protein complet: ✔

Pregătiți compoziția de carne conform ingredientelor, păstrând carnea rece.

Condimentați, frământați bine și formați sau umpleți după descriere.

Gătiți, uscați sau maturați conform pașilor de temperatură.

Răciți și țineți la frigider înainte de feliere când este nevoie de stabilizare.

(2)

:
:

Publicat: 03.06.2026

Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Nucă de porc inspirată de jambonul Tambov", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!

A pune o întrebare

Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Nucă de porc inspirată de jambonul Tambov":

Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Nucă de porc inspirată de jambonul Tambov", dacă ai gătit conform lui:

Adăugați o recenzie

Include ingredientul	Ingredient	Cant, g
Include ingredientul: Carnea de porc	Carnea de porc	Cantitatea ingredientului Carnea de porc in g
Include ingredientul: Apă	Apă	Cantitatea ingredientului Apă in ml
Include ingredientul: Sare nitritică	Sare nitritică	Cantitatea ingredientului Sare nitritică in g
Include ingredientul: Usturoi	Usturoi	Cantitatea ingredientului Usturoi in g
Include ingredientul: Piper negru	Piper negru	Cantitatea ingredientului Piper negru in g
Include ingredientul: Frunză de dafin	Frunză de dafin	Cantitatea ingredientului Frunză de dafin in g

	Output produsului:	2 044
	A păstra proporțiile	Resetați la setările implicite
		Dimensiunea porției pentru recalcularea nutrienților
Adaugă preparatul în meniu.

6 5 15 - 6 17 15
	Amesteca	15
		5
	A fi adus la punctul de fierbere	10
	Preparare	20
		1
	A coace în cuptor	4
	Răcoriți	30
	Racorire în frigider	12

Proteine	12.3
Proteinele asimilate	12.2
Grăsimi	7.8
Carouri	0
Carbohidrați simpli	0.1
Fructoză	0
Calorii	123 kcal
Indici
Indexul glicemic	0
Încărcare glicemică	0
Indexul glicemic, II	9.9
Indexul inflamator, DII	0.01
Antioxidant, ORAC	64

Slăbire	Retenție	Set
13%	9%	8%
972	1350	1620

Nutrient	% din DZR
B1	36393071211
B3	20221739161
B6	1515113371
B12	14141312111
B2	8971731
B5	7761241
B4 (Colina)	5771231

	Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri
Recomandări (3)
Adăugați mai mult carbohidrați Reduceți cantitatea proteine Adăugați mai mult grăsimi

Nutrient	% din DZR
Fructoză	??????
Sodiu	292929562713
Colagen	29292929155
Seleniul	23232143133
Fosfor	1313131894
Zinc	1217122733
Fierul	732541
Potasiul	576844
Coenzima Q10	5551511

Nutrient	% din DZR
Acid palmitic (saturată)	17171726?34
Colesterol	17171769?34
Acid stearic (saturat)	12151520?29
Acidul oleic (Omega-9)	78712?9

Nutrient	% din DZR
Histidina	709898204?49
Metionină	4965651364933
Treonină	476565136??
Triptofan	446161153246
Fenilalanină	344747985920
Valin	32454595?15
Leucin	314444942911
Tirozin	283928984916
Prolin	24272461?16
Glicină	242424737324
Alanina	244949122??
Lizin	23333368168
Cisteină	202425642416
Acid aspartic	16201649?16
Arginină	12121229103
Serina	5538?2
Taurina	55101021

Nucă de porc inspirată de jambonul Tambov

Recomandăm să citiți